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Peanut Butter – Chocolate Cups

Vegan glutenfree Chocolate – Peanut Butter Cups

The dessert our Yoga Retreat guests rave about the most are these delicious sweet bars!
And the best about it is that they are easy to prepare with only 5 ingredients. Furthermore you can store them in your freezer and take them out, whenever your sweet thooth asks for it.

 

Recipe Ingredients

Peanut Butter Layer

1 cup Peanut Butter
1/2 cup Coconut flour or shreds (unsweetened)
A splash of agave syrup to sweeten

Chocolate Layer

1 cup vegan Chocolate Bar
1/2 cup Peanut Butter

To Serve

Coarse good sea salt

 

Preparation

First melt the chocolate in a water bath or very short in the microwave.
Until the chocolate is melted, mix the other ingredients for the peanut butter layer and fill it in to a silicon ice cube or muffin form. Now you mix the peanut butter in the melted chocolate and fill it it on top of the peanut butter layer. After the chocolate layer is cooled to room temperature, put the form into the freezer. After around 3 hours the dessert can be served.

Before serving take the cups out of the freezer and let them defrost for about 10-15 minutes. Afterwards sprinkle some sea salt over them. Ready to serve!

 

Enjoy!

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Schoko-Erdnuss Dessert

Veganes glutenfreies Schokoladen-Erdnussbutter Dessert

Diese leckeren kleinen Köstlichkeiten lösen bei unseren Yoga Retreat Gästen regelmässig Freudenschreie aus.
Das tolle daran ist, dass sie sehr einfach zuzubereiten sind und man nur 5 Zutaten benötigt. Außerdem kann man sie im Gefrierfach aufbewahren und hat immer ein Dessert parat.

 

Rezept

Erdnussbutterschicht

1 Tasse Erdnussbutter
1/2 Tasse Kokosnussraspel (ungesüßt)
Ein Spritzer Agavendicksaft zum Süßen

Schokoladenschicht

1 Tasse vegane Backschokolade
1/2 Tasse Erdnussbutter

Zum Servieren

grobes gutes Meersalz

 

 

Zubereitung der veganen Erdnussbutter-Schokoladen Bars

Zunächst schmilzt man die Schokolade in einem Wasserbad oder ganz kurz in der Mikrowelle.
Bis die Schokolade geschmolzen ist, vermengt man die Zutaten für die Erdnussbutterschicht und füllt sie in eine Form. Am besten eignet sich eine Eiswürfelform oder Muffinschalen aus Silikon.
Nun rührt man die Erdnussbutter in die geschmolzene Schokolade und füllt die Menge auf die Erdnussbutterschicht in die Form. Nachdem die Schokoladenschicht auf Raumtemperatur abgekühlt ist, stellt man die Formen ins Gefrierfach. Nach ein paar Stunden kann das Dessert serviert werden.

Vor dem Servieren die Erdnuss-Schoko-Bars aus dem Gefrierfach holen und 10-15 Minuten antauen lassen. Anschließend mit groben Meersalz bestreuen und servieren.

 

Enjoy!